苏州食用冰块小心不要把工业用冰当作食用冰,苏州食用冰块

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苏州食用冰块小心不要把工业用冰当作食用冰

发布时间 : 2020-08-18 18:06:38 标签 : 苏州食用冰块 访问量 : 505

简介 : 食品药品监督管理局相关专家表示,我国《冷冻饮品卫生标准》适用于食用冰,但现行法律法规针对食用冰成品的各项指标,对生产和流通的各个环节,包括食用冰的生产设备,没有相应的具体规定,也没有具体要求。苏州食用冰块由于缺乏这方面的法规,目前对上海制冰厂的健康调查也集中在对冰块本身的抽查上。冰块的生产、储存和流...

食品药品监督管理局相关专家表示,我国《冷冻饮品卫生标准》适用于食用冰,但现行法律法规针对食用冰成品的各项指标,对生产和流通的各个环节,包括食用冰的生产设备,没有相应的具体规定,也没有具体要求。

苏州食用冰块

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由于缺乏这方面的法规,目前对上海制冰厂的健康调查也集中在对冰块本身的抽查上。冰块的生产、储存和流通很难调查和处理,也很难根据证据进行相应的处罚。

关于食用冰的批发用水问题,制冰前不可能进行监控,也没有明确的要求。专家表示,根据常规检测,很难判断过滤后的“自来水”是否符合食用冰原料的要求。此外,对于工业用冰和食用冰,所用的水质和生产环境的卫生要求是不同的。一般来说,可食用冰是由专业的可食用制冰机制成的3厘米见方的小冰块,大小与家用冰箱相似,而工业用冰则制成1.5米长、0.3米宽的大冰块因此,不规则形状的冰块通常不是可食用的冰。然而,一些在街上买刨冰的人现在打破了坚冰,从外表看不出它是食用冰还是工业冰。据新闻报道,这种又冷又好吃的刨冰是由工业用冰制成的,所以只能通过测试“冰块”等相应指标来区分。