苏州冰块一般是将水冷冻后做成的固体水。一般用于减温或制做凉饮。依据必须，还可将水倒进磨具中，进而制做出有特殊样子的冰块，如棒冰等。苏州工业冰：工业冰又被称为大冰块、条冰、冰砖等，冰是用纯饮用水冷藏而成，温度在零下20度上下。

  大冰块应用范畴普遍在海鲜产品、餐馆、环境卫生、工业、中很多运用。冰块每条长50cm,宽25cm,高100cm,净重量200斤。冰是一种全透明的六方晶系的分子结构，纯粹的水在一切正常的大气压力下，到0℃就会结冻，如水里带有残渣，工作压力提升，水的结冻点都是降低。

   苏州工业降温冰块

 冰的融点即是水的冰度，伴随着大气压力上升，冰的融点也上升，冰的融解热为331.6~335.5kJ/kg,一般取335kJ/kg.冰的比例两者之间温度、冰产生时的消耗和环境压力、冰中有无气体泡和水的纯净度相关，水结为冰后，相对密度降低，容积扩大。

    一般在好用上，冰的温度从0℃到-20℃时，其均值比热容取2.1kJ/kg·K,而水的比热容为4.2mJ/kg·K,仅为水的一半，冰的导热系数两者之间温度相关，伴随着温度的减少而提升，第一，一般地说，大自然的水在0℃时，就会结为冰的称作纯天然冰。第二，一般以人力致冷方式 做成的冰，称之为人造冰或体制冰或工业冰。